夏季吃番茄護心又養肝! 但1族羣不宜長期生吃

夏季吃番茄護心又養肝! 但1族羣不宜長期生吃

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中醫師餘雅雯推薦夏季可多吃番茄,紅入心、酸入肝,所以番茄護心又養肝。(示意圖/shutterstock)

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夏天容易肝火旺,日常可透過哪些食材來調理?對此,中醫師餘雅雯推薦此時節可多吃番茄,以中醫觀點來看,紅入心、酸入肝,所以番茄護心又養肝。不過,她也提醒,體質偏寒者不適合長期吃生蕃茄減重,建議先把其煮熟再吃比較好。

餘雅雯在臉書專頁「上璽中醫 餘雅雯 中醫師」發文表示,按照中醫五行學說,紅色爲火,故紅色食物進入人體後可入心、入血,具益氣補血和促進血液、淋巴液生成的作用。紅色食物包括胡蘿蔔、番茄、紅薯等,其具有極強抗氧化性,富含茄紅素、丹寧酸,可以保護細胞,具抗炎作用,還能爲人體提供蛋白質、無機鹽、維生素以及微量元素,增強心臟和氣血功能。

餘雅雯接着指出,肝對應的五味是「酸」,酸味能入肝。如檸檬、柳丁、番茄、葡萄、及山楂等食材,都是不錯的獲取來源。適合肝火大、有口臭口破、情緒不穩、容易疲倦,以及血壓高、抽菸、喝酒、嗜重口味者都宜多配食。不過,她說,酸味食物雖有益於肝,但不建議過量攝取,尤其是肝氣逢春勃發,若吃太多酸性食物,反而容易造成肝氣過盛,不利健康。

餘雅雯強調,在春夏季時,最好少食酸、多食甘,以養脾氣,纔不會因爲木(肝)克土(脾胃),而造成脾胃過於虛衰、腸胃不適。且酸性食物入肝,適量攝取可協助肝氣提升、調暢肝鬱,具有舒肝養肝的效果。

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除了護心養肝外,餘雅雯說,蕃茄富含果膠、纖維素,會刺激膽汁分泌,幫助身體把廢物很快代謝掉,不僅能減肥,還會使排便順暢;但她提醒,體質偏寒者不適合長期吃生蕃茄減肥,建議先把其煮熟再吃比較好。

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