譜寫臺灣咖啡故事 第二屆「城市衝煮賽」登場

譜寫臺灣咖啡故事 第二屆「城市衝煮賽」登場

KINGSHIP「城市衝煮賽」近日已緊鑼密鼓開戰,各方好手2月9日在臺中Ritrovare coffee尋品旬品咖啡進行賽區淘汰賽。(馮惠宜攝)

KINGSHIP「城市衝煮賽」比賽自2月初開始,橫跨三週、三縣市、五家知名咖啡店,每場賽區計48名選手,透過專業評審羣進行評判淘汰。 (馮惠宜攝)

繼2022年首次舉辦KINGSHIP「城市手衝賽」獲得廣大回響後,爲推廣臺灣咖啡,並形塑臺灣各城市不同的咖啡文化,由朝森國際、水保局南投分局、臺中市經發局共同主辦的KINGSHIP「城市衝煮賽」近日已緊鑼密鼓開戰,240名來自全國各地衝煮達人與手衝玩家共襄盛舉,盼透過切磋交流共同提升臺灣的咖啡衝煮文化。

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有別於國際賽事的深度舞臺,KINGSHIP「城市衝煮賽」秉持的精神即是「讓人們更享受衝煮出一杯質感咖啡的過程」,因而不但有知名咖啡玩家參與,更有素人或大專生報名挑戰。

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而今年的比賽自2月初開始,橫跨三週、三縣市、五家知名咖啡店,分別是2月2在臺中Mojocoffee、2月7日在南投蠻荒咖啡、2月9日在臺中Ritrovare coffee尋品旬品咖啡、2月14在臺中coffee stopover black、2月16日在嘉義阿里山鄒築園,一連五場次,每場賽區計48名選手,透過專業評審羣進行評判淘汰,各賽區將選拔出8名菁英,最後晉級參加3月25日到26日於臺中市民廣場熱烈展開的最終決戰,爭奪冠軍殊榮!

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今年賽會獲得水保局南投分局及臺中市經發局的大力支持,期望藉由此賽事也推廣臺灣在地精品咖啡,因而本屆賽事新加入進口豆與臺灣豆配比的衝煮規則。

進口豆由「源溯咖啡」嚴選小農精選咖啡豆作爲賽事用豆,臺灣豆則由5間賽區咖啡店家與咖啡莊園媒合搭配,分別爲嘉義縣阿里山產區的他扶芽咖啡莊園、雅慕伊咖啡莊園、青葉咖啡莊園、卓武山咖啡農場與雲林縣古坑產區的青山坪咖啡農場嚴選咖啡豆作爲區域賽豆,希望透過賽事交流切磋,讓更多人體會到咖啡衝煮的技術與質感的同時,也從中認識臺灣精品咖啡的魅力。

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